素食与健康

 

在我国,从建国初期的粮食紧张、吃不饱饭,到改革开放的物质逐渐丰富,生活质量逐步提高,全面解决了温饱问题。

而近二十年来,吃的问题又变成是人们头疼的事情,比如垃圾食品、各种添加剂泛滥,蔬菜农药重残留,肉类的各种激素、抗生素残留,带有病毒的肉被端上餐桌等等,使人们防不胜防。

现在的医院生意兴隆,好的医院一号难求,药店遍地开花,都是人们的身体出现了很多问题所产生的需求,而身体出现的诸多问题除了环境因素,有一半是吃的问题引起的,所以有智慧的人开始注意饮食健康,不再只是追求味道。

十年前,在一些地方,一些城市开始出现了素食潮,素食健康理念在形成,选择吃素食的人越来越多,比如香港明星刘德华、王菲等名人也选择了长期素食,素食餐厅也跟着出现。本人在广东沿海城市也经常去素食餐厅吃饭,看到素食餐厅的生意都特别好,经常要等待席位,尤其在周末和节假日,有很多小朋友也去素食餐厅吃饭,那里有各种各样的精美点心、茶水、饮料,小朋友们都很喜欢,也吃的很多。

几年前,咱田东的静康园也开了素食餐厅,我也去过一次,做的一般般,没有什么特色。

听说庆平街人民医院斜对面有一家素食快餐店准备开张了,因为是快餐店,菜品可能较少,没有素食自助餐厅那么丰盛,琳琅满目,但也是一个好的开端,希望越做越好。

在素食店吃饭,起码没有地沟油、没有病死禽畜肉,吃的放心。现在大鱼大肉吃的太多了,偶尔吃一餐清淡的素菜,清理肠胃也是不错的。

本月六日,我在柳州出差,时至中午,在河西路机电工业学校附近的大排档吃饭,大排档的餐桌环境比较干净,门边放着一口大陶缸,里面有多款炖汤,给我信心满满。我点了一个茶树菇汤、一个西红柿炒蛋饭,吃着就感觉那油不对劲,喉咙有点不爽,那汤闻到病猪的臭骚味,一个多小时后就拉肚子了,妈的,花钱买这样的结果,后悔没有提前想好找一家素食餐厅吃饭。

20020107
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你在说什么?想表达什么?


谁说吃素就没有地沟油了?除非没有炒菜,全白煮!


反正我顿顿吃肉,菜少吃


让我全素,我才觉得我身体不健康!


说得好,我再去买点香肠叉烧脆皮五花肉猪头肉猪耳朵烧鸭盐焗鸡扣肉鸭翅鸭脖鸡翅凤爪鸡排鸡米花周黑鸭卤鸭肠卤鸭胗猪肝猪大肠猪肘子猪尾巴红烧肉红烧排骨白切鸡猪肚鸡酱鸭肉腊鸭肉红烧牛肉牛百叶炖羊肉羊肉汤羊杂碎红烧罗非鱼焖鲶鱼鱼头汤炒鱿鱼煎带鱼炒龙虾蒸大闸蟹