吃老鼠

韦良心- 2016-04-22 11:24:15

本帖最后由 韦良心 于 2016-4-22 11:25 编辑

吃老鼠


        老鼠看着就让人恶心，但有人却喜欢吃老鼠。过去常听人说“一鼠顶三鸡”，也就是说一只老鼠能顶三只鸡的进补。有的妇人坐月子，家人还专门找老鼠煮了让产妇吃，不知道这么做，是否有没有些道理。
       在开展灭“四害”运动的时候，老鼠被列为“四害”之首，确也“实至名归”。据说老鼠身上带有多种病菌，且繁殖得特别快，一只母老鼠，一年能产好几窝小老鼠。老鼠专门糟踏庄稼粮食，偷食人类食物，传染病毒。它们到处都能钻，挖地洞特别利害，能挖得四通八达的，因而人特别恨老鼠，所谓“老鼠过街，人人喊打”，就是人恨老鼠的生动写照。
       看人捉老鼠是件十分有趣的事。小的时候看到一些村里的大孩子，带着几条狗，拿着棍子铁锥，就知道他们是捉老鼠去了。跟着他们走到田基边，由狗嗅出老鼠洞，然后在洞口塞进干茅草，点火后拿扇子煽火熏烟，察看哪里有洞口冒烟，再堵上，只留一个出口，让狗在洞口守候着。那老鼠耐不住烟火，从洞口钻出时，狗即扑上去撕咬，有时一个鼠洞能捉住好几只老鼠，小点的扔来喂狗，作为对狗的奖赏，三两以上的，拿到街上卖，一只老鼠能卖五毛到一块钱，那已是二十世纪七十年代的事了。
         老鼠肉我不敢吃。看到人家吃得很有味道，自己也曾浅尝过，但感觉不到那种“顶三鸡”的滋味，并且心里始终害怕着，不敢放心吃。
我却喜欢看人家烹吃老鼠。一般的做法，多是拿黄豆来焖老鼠。把老鼠肉腌好料，爆炒然后加入黄豆焖煮，这样的吃法，似乎是黄豆占了主料。还有就是先把宰杀的老鼠用火烤过后再炒，更有烤过再腊干然后烹制的。有的干脆烤着吃。不管如何做法，好之者总觉得好吃，而像我等之辈，则轻易不敢动箸。
       老鼠是该捉该杀该吃。我赞成胆大的人多吃老鼠。因为过去人过多的捕捉蛇类，造成了老鼠的泛滥。现在多捉些老鼠，让爱吃的人多吃些，聊以弥补过去。虽说老鼠带有病菌，但煮熟后吃对人体并无伤害。
        吃老鼠总比吃蛇吃青蛙更有利于保护我们的生态环境。







叶落风不吹

2016-04-22 11:27:17

你错了，狗不吃老鼠肉的。

叶落风不吹

2016-04-22 11:29:23

所以才有狗拿耗子这句话。

田东白云

2016-04-22 12:21:22

谢谢分享，说老鼠，还说到狗，让我回忆起80年代我家养的那只“阿黄”，它很懂人性，每当我回到家的时候，也许是他能听懂我用的摩托车的声音，跑到很远的地方去迎接，它在摩托车前面俯趴着。我说：“阿黄”，我们回家。他站起来跑在前面，象在向我引路，到家后，它总是在我面前后脚站立起来，前脚要跟我握握手，然后它趴在地上，点头，好象在热烈欢迎我回来一样；自从我家养了“阿黄”以后，我家里几乎看不到老鼠的踪迹。每当它咬到老鼠，是不吃的，就咬回家门口旁放着……可惜后来他病死了，我好伤心耶，就把它埋离家不远在龙眼树下。那么多年过去了，“阿黄”的形象总浮现在我的脑海里。

布兵仔

2016-04-22 15:20:53

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老得

2016-04-22 17:12:38

从科学的角度看，老鼠可吃不可吃，不在乎它有益或有害，存在是合理的，如果把它吃光，它在生态链上的贡献就没有了。二是人工饲养的可以多吃，前提是不喂激素，野生的怕有农药残留，吃下去有一定的风险。 谢谢楼主的几篇好文章。

老得

2016-04-22 17:13:59

这样好的作品真享受。

老得

2016-04-22 17:14:30

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老得

2016-04-22 17:14:54

{:5:}

某人

2016-04-22 17:38:15

{:5:}

非洲哥

2016-04-22 17:53:01

小时候吃过老鼠肉，现在看到老鼠都怕，更不用说吃了

兰刀鱼

2016-04-22 21:23:54

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李青松

2016-04-22 21:33:06

[quote][size=2][url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=2699454&ptid=409380][color=#999999]老得 发表于 2016-4-22 17:12[/color][/url][/size] 从科学的角度看，老鼠可吃不可吃，不在乎它有益或有害，存在是合理的，如果把它吃光，它在生态链上的贡献就 ...[/quote] 老鼠世上称为四大害之一，千百年来人鼠大战何时了？

獨①無贰

2016-04-23 00:21:08

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Ｃ.Ｋ

2016-04-23 01:30:05

家鼠不敢吃，庄稼地里的老鼠才敢吃