早花是果树生长过程中的一种生理现象，芒果早花主要是指芒果树在秋、冬季发生抽穗及开花的现象。果农重视的程度、处理结果的好坏，直接关系到当年芒果的经济效益。一般认为，凡是在二月二十日前出现的花，称为早花。

早花是一把“双刃剑”，既有好处也有坏处。早花，顾名思义“早开花，早结果”，有利于提早结果期，错开盛收期，提高销售价格，增加效益。芒果是常绿果树，消耗水分和养分大，如遇上长期干旱天气，加上水肥管理不当，一旦积温满足，花芽分化快，就会出现早花。

芒果早花也有其坏处，由于早花出现的时间过早，一旦碰到不良的天气（主要是低温阴雨），无法授精受粉，座果率低，就会造成减产或失收，严重影响当年的经济效益。一般而言，为保证芒果的产量和经济效益，果树专家都建议防止早花出现，芒果早花的处理也成为冬春季管理一个重要且极其关键的技术环节之一。

一般芒果以二次梢作为结果母枝，若能达到二次梢的标准，出现早花的现象就会减少。若管理水平低，采果后刚抽发一次梢，就极易出现早花现象。