闲话田东（38) 咩柳家的白卷底

闲云野鹤- 2012-10-07 11:29:43




昨天早上老妈帮儿媳妇买早餐，买回了她最爱吃的下面街“咩柳”家的卷筒粉，还带来了一个令人惋惜的消息。
咩柳即将不做卷粉生意了，卖完明天就关门，女儿在百色买了套房，28楼刚搬的新居，新楼盘没几个邻居，老妈

过去陪伴顺便享享清福，从此不做卷筒粉生意了。吃了十年的老牌子即将就要歇业，心里不禁有些惆怅.......

“咩柳”姓甚名谁我不是很清楚，只知道她的女儿名叫杨柳，壮话“咩柳”就是“柳妈妈”的意思。

她为人和善好讲，街坊邻居都很捧场，虽说下面街有两家卷筒粉，两家口味都差不多。但是个人觉得咩柳家的叉
烧做得更香过一些，所以一直是那里的老顾客。
今天一早特地早起，7点钟到那里报到，还是要排队。很多街坊都听闻消息，来最后捧一次场。还是像往常一样
，老木房子，小桌子小凳子，热腾腾的蒸笼，娴熟的手艺。咩柳时不时跟顾客谈笑风生，看得出她今天心情很好
。是啊，做了十几年的老职业，如此的枯燥单调，明天就要正式退休了，谁的心情都是很轻松的。

做卷筒粉就是个手艺活，体力好要站得住，早上一开门就做几个小时不能休息的，双手还要耐热讲究速度，刚出
笼的蒸匾不是普通人能拿的，很多顾客是忍受不了排队等待只能离开了。

这门手艺年轻人是大多不愿意继承了，所以平马街的卷筒粉摊的越开越少，不知道将来会不会从市场上消失。和
做早餐的朋友聊过这个话题，他们说要做就做广东的“肠粉”，样子差不多但是速度快，利润大。手工做的，太
辛苦。

听到肠粉，依稀记得油矿对面是开过一家的，小蒸笼蒸好像抽屉一样拉出来，放点配菜肉末，一根竹片一拨拉，
干净利落，手指都不碰到一点油腻。但是那家店开不到一个星期就关门了，似乎田东的吃客不怎么买账。

我一直想不通这肠粉为何在本地不流行，直到前几天去南宁，朋友带去茶楼喝早茶，点了肠粉，终于有点领悟。
这肠粉太过细条了，又嫩又滑，吃几条下去肚子基本没什么货。在看看本地的卷筒粉，大大条，基本是两条就饱
了，再搞碗汤水下去就可以解一格裤腰带了，平马街讲是比较“低值”。所以只要这行当还有人做，外来品牌是
较难打入市场的。

咩柳老人家退休了，预祝她生活幸福，身体健康！！！！~~~

上法五金建材

2012-10-07 11:39:04

{:10_447:}{:10_447:}{:10_447:都没得吃过呢！应该很不错的！可惜退休了！！祝她老人家身体健康！

闲云野鹤

2012-10-07 11:42:30

[quote][size=2][color=#999999]上法五金建材 发表于 2012-10-7 11:39[/color] [url=/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1328484&ptid=277515][img]/static/image/common/back.gif[/img][/url][/size] {:10_447:都没得吃过呢！应该很不错的！可惜退休了！！祝她老人家身体健康！[/quote] 什么味紫藤知道，她经常在那里偶遇的{:soso_e113:}

上法五金建材

2012-10-07 11:43:48

[quote][size=2][color=#999999]闲云野鹤 发表于 2012-10-7 11:42[/color] [url=/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1328490&ptid=277515][img]/static/image/common/back.gif[/img][/url][/size] 什么味紫藤知道，她经常在那里偶遇的[/quote] 这两个经常私捞{:soso_e113:}

兜兜转

2012-10-07 11:44:03

呀～那以后去底下街吃卷筒粉就更挨排队了！！

闲云野鹤

2012-10-07 11:45:38

[quote][size=2][color=#999999]上法五金建材 发表于 2012-10-7 11:43[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1328492&ptid=277515][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size] 这两个经常私捞[/quote] 脱离群众，我看他们两个不顺眼很久了

兜兜转

2012-10-07 11:47:58

[quote][color=#999999]闲云野鹤 发表于 2012-10-7 11:42[/color] [color=#999999]什么味紫藤知道，她经常在那里和新哥偶遇的[/color][/quote] 啧～紫藤吃的是卷粉皇后家的，和我偶遇比较多点O(∩_∩)O

闲云野鹤

2012-10-07 11:52:16

[quote][size=2][color=#999999]兜兜转 发表于 2012-10-7 11:47[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1328500&ptid=277515][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size] 啧～紫藤吃的是卷粉皇后家的，和我偶遇比较多点O(∩_∩)O[/quote] {:soso_e120:}不清楚她，重口味性感怪癖的女人

郁林郡城主

2012-10-07 11:55:22

路过

哎呀，进去了

2012-10-07 12:00:56

卷粉 还是作登的好吃 比鸡肉粉更好吃 根本不需要再放什么酱 味道就够了 下面街那2家 味道也就那样 其他的什么百育或者哪的 吃一条给10块都不想吃

李青松

2012-10-07 12:04:56

好吃，{:10_463:}

兜兜转

2012-10-07 12:11:52

[quote][size=2][color=#999999]闲云野鹤 发表于 2012-10-7 11:52[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1328502&ptid=277515][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size] 不清楚她，重口味性感怪癖的女人[/quote] {:soso_e120:}等下她就飞到你家摁你在芒果树下打

啊寿哥

2012-10-07 12:17:43

{:10_462:}{:10_462:}{:10_462:}

闲云野鹤

2012-10-07 12:18:22

[quote][size=2][color=#999999]哎呀，进去了 发表于 2012-10-7 12:00[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1328523&ptid=277515][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size] 卷粉 还是作登的好吃 比鸡肉粉更好吃 根本不需要再放什么酱 味道就够了 下面街那2家 味道 ...[/quote] 田东的早餐其实都那样，天天吃都腻了，就是见你天天换女朋友不厌其烦

闲云野鹤

2012-10-07 12:20:15

[quote][size=2][color=#999999]兜兜转 发表于 2012-10-7 12:11[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1328542&ptid=277515][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size] 等下她就飞到你家摁你在芒果树下打[/quote] 她不敢来我家的，我们家里有两只老虎{:soso_e113:}