闲话田东（35）酒席十大碗

闲云野鹤- 2012-07-17 10:29:42







15号这天是我老妈61大寿，步入老年人的第一个坎。大家热闹一下帮她办了5桌宴请亲朋好友。
其中这个酒席的菜品就跟她发生了争执。起初我是打听了老膳房，600左右一桌，我几乎是要订下来了，老妈知


道后不同意。她的理由是家里面宽有条件摆台，亲戚来家里做客比较热闹，而且她要逢神做添米等仪式比较方便
。

我知道去酒家做她也比较心疼那几个钱，但是无论如何我也是要请人来做菜的，那么热的天自己动手的话我宁可
不吃了。家斜对面的邻居就是包做酒席的，450一桌，比酒家便宜量还十足，实在是地道的打包菜了。

白斩鸡，柠檬鸭，扣肉，鱿鱼，炸大虾，风肠，炒笋，粉丝......看这些菜满满摆一桌实在是没有食欲，田东酒
席的老三篇啊。无奈还是酒鬼表哥有办法，出去买了萝卜干炒青椒，大白菜炒红辣椒。每桌上了一大盘，事后证

明这东西好销好送酒啊...供不应求。

不明白现在的人怎么了，满桌的肉没有人夹过，净吃些青菜啊香菇什么的，散场后也没有人打包带走，这就苦了
我了，倒掉吧老妈子又心疼不舍得，双开门的冰箱塞得满满当当，看得我都头疼，这大包小包的菜吃到猴年马月

啊？我老婆是最不爱吃隔夜菜的，为了减轻老人家的肠胃负担，我一直都是充当废旧食物垃圾桶，搅拌机的角色
，老婆一直是惊叹我有一个不锈钢的肠胃.....


不行就洗砧板吧，按照以前的平马街风俗，洗砧板是要有羊扣鱼生的，但似乎正席的十几件啤酒都把大家喝怕了
。打了一通电话也就勉强一桌人过来报道，吃不了那么多就一切从简吧，免得还是吃第二天还是吃剩菜........


田东的酒席，十大碗我真是吃腻了，不知道这个老传统什么时候能吃出新花样。。。

听朋友说，在他们广东地区，有的新人办酒席是比较新颖了。发请帖的时候是按长辈，年龄，男女，兴趣，同事
，朋友....圈子的不同编号入座的，到了酒场会有专人安排领进各自包间。还能有菜单点自己喜欢的菜，上一个
菜吃一个，好吃还环保不浪费，基本是吃完没有打包的可能。

不像我们这里的站在门口自由组合，各自掏出手机猛打：“你野仔孟过嚟啊？开台了啵！”，要不就一排蹲在门
口抽烟啃瓜子，等鞭炮一响就一拥而入，早到的能挤个圈子就拼命挤进去，往往是十人一桌的坐十五人，大腿挨


着大腿拖靴踩拖鞋。下班赶来得迟的找不到人了，无奈就坐在新人旁边碰运气看看后来的还能不能再组个团进副
本，有的实在等不下就丢了红包饭都不吃回家煮方便面了。


最可笑的是哥有次去农村喝亲戚喜酒迟到了，被安排跟一帮大妈一桌，刚坐下去我还没看清桌子上的菜，这帮高
手就你一件我一件的开始分菜了，几分钟功夫，连青菜到汤水被分得一干二净，各自打包回家了。哥当时就被阵
阵秋风吹得僵化了......


据说平马街有个花名叫做“细细”的友仔，吃酒席的扣肉可以吞8件加两根风肠，这些故事留待以后再讲了，哥
收拾东西准备出发西林玩几天；），回来再写游记。



黄老邪

2012-07-17 10:33:54

{:10_463:}sf

太空

2012-07-17 10:35:29

坐沙发先{:10_464:}{:10_447:}

郁林郡城主

2012-07-17 10:35:50

羡慕啊 父母在 不远游{:10_465:}

玉兰花香

2012-07-17 10:40:58

稳地方企再睇

菜菜

2012-07-17 10:48:13

我饿肉。。。为何不叫我！{:10_476:}{:10_476:}

闲云野鹤

2012-07-17 10:50:43

[quote][size=2][color=#999999]菜菜 发表于 2012-7-17 10:48[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1144229&ptid=248799][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size] 我饿肉。。。为何不叫我！[/quote] 大炮妹，听说当天下午你和兔子馆老板在喝交杯酒，{:soso_e120:} 你有时间理我们咩？

好柔、好舒服

2012-07-17 10:52:47

{:10_462:}{:10_462:}

HEH

2012-07-17 10:54:48

[quote][size=2][color=#999999]菜菜 发表于 2012-7-17 10:48[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1144229&ptid=248799][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size] 我饿肉。。。为何不叫我！[/quote] 菜菜来我家天天有肉给你吃{:soso_e113:}

翎子

2012-07-17 10:55:26

田东老牌菜谱{:10_478:}

丁丁

2012-07-17 11:11:49

看图片似乎菜不错嘛，只能说现在的人嘴太叼了。

故乡田东

2012-07-17 11:12:24

[quote][size=2][color=#999999]菜菜 发表于 2012-7-17 10:48[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1144229&ptid=248799][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size] 我饿肉。。。为何不叫我！[/quote] 那么饿哦下次我回家叫上你来我家开荤哦

楚定渔翁

2012-07-17 11:13:10

确实 广东的做法不错 老一套是大家吃不饱又吃不下

菜菜

2012-07-17 11:23:01

[quote][size=2][color=#999999]故乡田东 发表于 2012-7-17 11:12[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1144271&ptid=248799][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size] 那么饿哦下次我回家叫上你来我家开荤哦[/quote] 我忍。我等{:soso_e124:}

菜菜

2012-07-17 11:24:32

[quote][size=2][color=#999999]闲云野鹤 发表于 2012-7-17 10:50[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1144235&ptid=248799][img]static/image/common/back.gif[/img][/url][/size] 大炮妹，听说当天下午你和兔子馆老板在喝交杯酒， 你有时间理我们咩？[/quote] 我是说，洗砧板那餐！{:soso_e113:}