闲话田东系列28 田螺情结
闲话田东系列28 田螺情结
印象中小时候嘴巴很馋，整天嘀嘀嗒嗒吃个不停，吃到口袋没有银子的时候就想方设法到处找零食。
上山摘捻果，下塘摘莲子，上树摘杨桃，桑瑟，下地挖红薯，人参果。还有吊青蛙，烤油蚱蜢等等......
其中最令我难忘的就是去摸田螺了。作为田东人，田螺又带个田字，而且从小“田螺姑娘”之类的神话故事也听
多了，本身对这东西就非常有好感。
小学时代，一到周末就和一群小伙伴去百谷新村附近的田边去摸田螺，那个年代少有农药，田螺长得又肥又大，
当时群众的嘴巴还没有现在这般叼尖，少有人吃这东西，所以每次捞个盘满碟满。（当然也是有代价的，腿上经
常挂着几个吸饱血的金边蚂蝗）。
回家用剪刀去尾，盐巴将壳洗净，大火一烧加姜酒酱油糖，再放水熬成一锅汤。呵呵，那个时候煮成什么味道不
记得了，只记得一群小狼围着桌子“嘘溜溜”地吸田螺，吃了辣椒鼻子上还挂着两道鼻涕，真是童年美好的回忆
。
后来老妈听说我经常去捞田螺就不放心了，一是靠近水边不安全，二是田螺做不干净怕有肝吸虫。但是我是瘾上
这个美味了，没办法就只好和我勾手指尾，每次晚上去看电影回来，都要在凉茶铺门口吃上一碗田螺才回家。
那时候整个县城只有那一排房子门口有田螺吃，做法是熬成一锅汤，放了狗肉香菜，远远离了几十米都能闻到那
股特别的香气。小桌子上摆着一块大姜，上面插着几根别针，大姜意思是消毒了，别针是用来挑田螺吃的。吃完
田螺再把碗里的汤水喝个精光，经常是不够喉再叫老板娘加汤水，老板娘也很厚道，笑呵呵的再勺上一瓢汤水。
这时候才心满意足地拍拍肚皮回家了。
回到家故意不把手洗干净，指甲缝里还余留淡淡狗肉香菜的气味。晚上被窝里细细地闻，回忆那田螺的美味。
读到4年级的时候，平马小学门口开始有小商贩卖煮好的田螺了。最早的是个叫做“三咩咩”的阿姨，除了田螺
还有九层米糕，粉虫，糯米饭，其中最吸引我的还是那美味的田螺。
每次放学在灯光球场踢完球，就跑到那小摊要一碗田螺，双手黑麻麻也顾不上洗手了，抓了就吃。也纳闷那个年
代我们是没怎么讲究卫生的，也很少生病也长那么大了；）
再大一点就读初中了，那时候情窦初开，晚上经常和隔壁班的女同学一群人骑单车去拦河坝玩。回来就在看守所
出口那里，（应该是风意电脑附近几间吧。）有个专卖田螺的夜宵摊，是我友仔梁延的表姐开的，那是我年轻时
代吃过最好吃的田螺，也可能跟那时候的心态有关吧。当时的价格是5元一碟大田螺，算是比较贵的了。当时的
炒粉才3快一碟，啤酒两块一支。七八十块能吃很饱了。那个年代大家年轻气盛，思想没有负担，敢说敢做，有
什么说什么，真的玩得很开心。现如今大家都上了各个工作岗位，大多人当了领导，反而为人处世没有当初那般
洒脱了，这是人生发展的必然过程，也就见怪不怪了。
前些日子在宵夜摊，偶然间听到隔壁桌有个稚嫩的对话。男孩子对女孩子说：“毕业了我们就结婚，我要带你去
深圳打工，我们一起是流浪，再也不回田东了。”女孩子深情的抱着他的腰：“你去哪里我就去哪里！”
咦？这对话似曾相识啊，不记得是哪位仁兄说过的承诺了，让我不禁又想起那个荒唐的年代......
之后自己在家开了夜宵摊，有个招牌菜就是炒田螺，友仔们都很给面子。和老婆认识谈恋爱的时候，她也瘾上了
我的炒田螺，哥就不停地诱惑她下来吃宵夜，然后就故意灌醉她不给她回家.........：）
顺便做下广告，如今在飞哥的时代假日酒店茶庄做小吃师傅，这里卖的都是大田螺，吃起来肉质比那小石螺口感
好很多，有空的话水友们可以上来品田螺聊人生了；)，就此打住。
哎呀，进去了
为爱而眠
哎呀，进去了
黄董
小人物
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芒果茶
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囍囍
天地不仁¤噬魂
闲云野鹤
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