[原创]平马旧痕——合作店组和米粉店

田东老顽童- 2009-03-14 08:55:42

合作店组包括米粉店和小针织、小百货另售店。之所以称“小”,是沿习了商业行内的术语。所谓“大”,例如“大百货”中,就有缝纫机,这是合作店组无权经营的。 上了年纪的人可能都还记得,解放初,平马街有几家私人米粉店,其中有一家开在现在的东港路“利客隆”旁边,就是下“中义街”那小坡的边上。老板叫“家梅”——平马人无论老小都这样叫她。生意好得很;此外,还有许多挑个货郎担赶圩的小贩。田东老例三日一圩,平马——祥周——林逢轮着转,这样他们就每天都有生意做。后来,英明的D把他们组织了起来,就有了“合作店组”。 合作店组存在了几十年,隶属于“二轻局”管理,在平马的上圩下街都有门面,一般都是租赁的小门面。这些店都是从县百货公司进的货,百货公司按批价与他们结算。进货单上,公司的物价员会按规定的价差打好零售价,并写在单上。进货回去按定价卖,不允许提价的。所以那年代真的是“童叟无欺,货无二价”。那时买货真是买的放心,不会被宰,也没有陋嘢。当时的零售商业,只有县公司、供销合作社、合作店组三家。其中合作店组的服务态度相对较好,我想这可能是跟他们所处地位有关,也可能与他们传统的经营作风有关。 米粉店也是有好几家,其中由于离的近,我最常去的是中山路的那一家。那年代粮食、猪肉都是国家统购统销,都是凭票供应的。米粉店就有了粮食周转指标,卖粉时要收粮票的,然后再用回龙的粮票去粮所买米。猪肉一般是食品公司供给猪头肉,猪头骨用来熬汤,猪头肉也是放汤内煮熟,然后切极薄的小片,稍伴酱油就是了。我有个朋友很会搞笑,有一次去吃粉时,用双手把那盆肉盖住,服务员问他干嘛?他说:“我怕风大把肉吹跑了!”一年到头都是猪头肉,不象现在,叉烧,烧肠,鸡肉,鸭肉,牛腩,牛杂这么多名堂。对于个人,粮票也不是随时有的,于是就可以带米去吃粉。我的二个女儿上小学时,早上就经常从米缸摸几把米,包在书包带去吃粉。粉店备有量米的小竹筒。2两米,再加3分钱,就可吃一碗素粉了。 时至今日,合作店组烟销云散,但凉茶铺米粉店还在,生意很好。好到什么程度?我观察过,早上他们进8箩粉,每箩100碗,每天800碗,每碗赚1元,光是卖粉每天就有800元进账,此外还有凉茶,更是一本万利。由于店员多,有饭大家吃,所以就有了轮班,每班做7天,每人就能分到1000多元。在平马,这点钱也够养家糊口了。 都说凉茶铺的酸粉好吃,我自己试过,买来猪骨熬成汤,再用这汤调酸甜芡,自己用烤炉做烧肠,还有炸花生米,酸黄瓜,绿豆芽,扁菜,做出来比他还好吃。不信你试试看,包你成功!

不白的粉

2009-04-08 00:55:40

凉茶铺的桌子现在还保持不上油漆。但很干净。这是其他粉摊最不敢比的。

十年匆匆

2009-03-15 00:03:19

等下就去吃早餐............

女主角

2009-03-14 16:29:49

今早在田东吃了一碗随便加酸菜的桂林米粉,好吃极了

纳米

2009-03-14 22:43:01

        歌捞唐欣罗肯

思念

2009-03-14 23:15:04

呵呵!达叔厉害啊!

不差钱

2009-03-14 23:51:12

为什么人们吃东西就认老牌。不讲口味了呢?

安嫣

2009-03-15 07:31:21

看老顽童的帖子,总会勾起最根深蒂固的记忆。 凉茶铺的米粉吃得最多,因为近平马小学。呵呵,没了粮票时,就象他女儿一样,包点米,加点钱就能吃碗米粉.......

田东老顽童

2009-03-15 08:37:30

QUOTE:
以下是引用纳米在2009-3-14 22:43:01的发言:
        歌捞唐欣罗肯

这句是壮话音,意思是老唐哥很会吃,对吗?

风一样的男子

2009-03-15 11:59:23

希望凉茶铺能成为百年经典老铺,让田东人见证田东的历史变迁。

纳米

2009-03-15 21:43:16

    对了,文采飞扬的美食家!

td7z

2009-03-15 23:52:13

你真是美食家哦,我天天早上去那里吃[em31]

2009-03-16 01:15:26

达叔你的帖子实在是写得太好了。文笔流畅,修辞得体,深得魏晋诸朝遗风,更将唐风宋骨发扬得入木三

分,能在有生之年看见楼主的这个帖子。实在是我三生之幸啊。看完您的这个帖子之后,我竟产生出

一种无以名之的悲痛感——啊,这么好的帖子,如果将来我再也看不到了,那我该怎么办?那我该怎么

办?直到我毫不犹豫地把楼主的这个帖子收藏了,我内心的那种激动才逐渐平静下来。可是我立刻想到

,这么好的帖子,倘若别人看不到,那么不是浪费楼主的心血吗?经过痛苦的思想斗争,我终于下定决

心,牺牲小我,奉献大我。我要拿出这帖子奉献给世人赏阅,我要把这个帖子一直往上顶,往上顶!顶

到所有人都看到为止! 
         在遇到你之前,我对人世间是否有真正的圣人是怀疑的;而现在,我终于相信了!我曾经忘情于两汉的

歌赋,我曾经惊讶于李杜的诗才,我曾经流连于宋元的词曲。但现在,我才知道我有多么浅薄! 
楼主,你的高尚情操太让人感动了。在现在这样一个物欲横流的金钱社会里,竟然还能见到楼主这样的

性情中人,无疑是我这辈子最大的幸运。让我深深感受到了人性的伟大。楼主的帖子,就好比黑暗中刺

裂夜空的闪电,又好比撕开乌云的阳光,一瞬间就让我如饮甘露,让我明白了永恒的真理在这个世界上

是真实存在着的。只有楼主这样具备广阔胸怀和完整知识体系的人,才能作为这真理的惟一引言者。看

了楼主的帖子,我陷入了严肃的思考中。我认为,如果不把楼主的帖子顶上去,就是对真理的一种背叛

,就是对谬论的极大妥协。因此,我决定义无返顾地顶了! 
        说得好啊!我在田东小站打滚这么多年,所谓阅人无数,就算没有见过猪走路,也总明白猪肉是啥味道的

。一看到达叔的气势,我就觉得达叔同在社区里灌水的那帮小混混有着本质的差别!那忧郁的语调,那

熟悉的签名,还有字里行间高屋建瓴的辞藻。没用的,达叔,就算你怎么换马甲都是没有用的,你的亿

万拥戴者早已经把你认出来了,你一定就是传说中的最强ID。自从社区改版之后,我就已经心灰意冷,

对社区也没抱什么希望了,传说已经幻灭,神话已经终结,留在社区还有什么意思?没想到,没想到,

今天可以再睹达叔的风范,我激动得忍不住就在屏幕前流下了眼泪。是啊,只要在楼主的带领下,社区

就有希望了。我的内心再一次沸腾了,我胸腔里的血再一次燃烧了。达叔的几句话虽然简单,却概括扼

要,一语道出了我们苦想多年仍不可解的几个重大问题的根本。楼主就好比社区的明灯,楼主就好比社

区的方向,达叔就好比小站的栋梁。有达叔在,小站的明天必将更好!  
        达叔的话真如“大音希声扫阴翳”,犹如“拨开云雾见青天”,使我等网民看到了希望,看到了未来!

晴天霹雳、醍醐灌顶或许不足以形容老顽童文章的万一;巫山行云、长江流水更难以比拟大师的文才!黄

钟大吕,振聋发聩!你烛照天下,明见万里;雨露苍生,泽被万方!透过你深邃的文字,我仿佛看到了

你鹰视狼顾、龙行虎步的伟岸英姿;仿佛看到了你手执如椽大笔、写天下文章的智慧神态;仿佛看见了

你按剑四顾、指点江山的英武气概! 
        逐字逐句地看完这个帖子以后,我的心久久不能平静,震撼啊!为什么会有如此好的帖子!我纵横网络

BBS多年,自以为再也不会有任何帖子能打动我,没想到今天看到了如此精妙绝伦的这样一篇帖子!楼主

,是你让我深深地理解了“人外有人,天外有天”这句话。谢谢侬!在看完这帖子以后,我没有立即回

复,因为我生怕我庸俗不堪的回复会玷污了这网上少有的帖子。但是我还是回复了,因为觉得如果不能

在如此精彩的帖子后面留下自己的网名,那我死也不会瞑目的!能够在如此精彩的帖子后面留下自己的

网名是多么骄傲的一件事啊!楼主,请原谅我的自私!我知道无论用多么华丽的辞藻来形容楼主您帖子

的精彩程度都是不够的,都是虚伪的,所以我只想说一句:您的帖子太好看了!我愿意一辈子看下去!

       这篇帖子构思新颖,题材独具匠心,段落清晰,情节诡异,跌宕起伏,主线分明,引人入胜,平淡中显

示出不凡的文学功底,可谓是字字珠玑,句句经典,是我辈应当学习之典范。正所谓:“一马奔腾,射

雕引弓,天地都在我心中!”楼主真不愧为无厘界新一代的开山怪!本来我已经对这个社区失望了,觉

得这个社区没有前途了,心里充满了悲哀。但是看了你的这个帖子,又让我对社区产生了希望。是你让

我的心里重新燃起希望之火,是你让我的心死灰复燃,是你拯救了我一颗拔凉拔凉的心!本来我决定不

在社区回任何帖子了,但是看了你的帖子,我告诉自己这个帖子是一定要回的!这是百年难得一见的好

贴啊!苍天有眼啊,让我在有生之年得以观得如此精彩绝伦的帖子!

恋上一个人

2009-03-16 23:38:12

他们都叫达叔。我也叫达叔吧。达叔好劲。

 

 

我楼上的有点冲动了吧![em58]

2009-03-17 12:56:04

达叔的贴狼最喜欢读了!贴近生活,又文字朴素,好贴啊